「GAP」の取り組みを農場全体に浸透させるには、出荷までのさまざまな工程で管理すべき内容を理解し、責任感を持って携わる人の存在が欠かせません。今回は、責任者の明確化について紹介します。

この記事は2020年10月1日に掲載された情報となります。

ホクレン　訓子府実証農場　農産技術課
係長　佐久間 芳則

適切な農場管理には、生産から出荷に至る工程で多くの管理点（管理すべき項目）があります。JGAPでは、担う範囲を定め責任者を決めること、責任者は担当する管理点や適合基準（望ましい状態）を把握し農場管理に必要な資質を習得、関係者に周知・教育訓練することが求められます。

当課のJGAPの取り組みでも、①農場責任者（農場管理総括）をはじめ、②商品管理責任者（商品規格や表示、品質等）、③肥料管理責任者（肥料選択や購入、使用、保管等）、④農薬管理責任者（農薬選択や購入、使用、保管等）、⑤労働安全責任者（労働安全確保）、⑥労務管理責任者（職場環境等）を定めています（兼務あり）。

各責任者が担当する管理点を把握し、関連知識を講習会や自己学習などで習得。担当分野の農場内ルール設定や作業者への教育訓練に携わるなど、責任者の明確化で責任感が増し、適切な管理につながっていると感じています。

次号では今までの内容を振り返ります。