この記事は2022年11月14日に掲載された情報となります。

　JAびばいとJAそらち南では「空知産新生姜」を生産しており、生産者や関係機関の取り組みにより収量が向上し、安定生産が確立してきています。収量の向上に伴い、消費者の方々への認知度向上と合わせて加工品の開発など販売拡大に向け取り組んでいます。

　昨年から、美幌町の業者が製造した、新生姜の鮮やかな風味が生きた新生姜せんべいを販売。10月8日には、ホクレンくるるの杜で新生姜の対面販売を行い、新生姜せんべいも販売しました。両JAとホクレン岩見沢支所は、今後も新生姜の販売拡大や活用法について検討していきます。